液體界面的表面張力和界面張力的測量方法如下：

有些方法基于動(dòng)力學(xué)原理，因此適合測量張力隨時(shí)間的變化。其他方法是靜態(tài)或準(zhǔn)靜態(tài)方法，也產(chǎn)生動(dòng)態(tài)張力，但也允許接近液體界面的平衡狀態(tài)，因此能夠測量平衡張力。動(dòng)態(tài)方法需要考慮動(dòng)態(tài)特性的數(shù)據(jù)解釋理論，而靜態(tài)方法的數(shù)據(jù)更容易理解。

為了克服這個(gè)問題，Joos提出了一個(gè)理論，將動(dòng)態(tài)方法的數(shù)據(jù)減少到所謂的界面有效壽命，相當(dāng)于靜態(tài)界面達(dá)到吸附狀態(tài)所需的時(shí)間。這樣就可以直接比較所有實(shí)驗(yàn)技術(shù)的測量結(jié)果。每種方法都有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

實(shí)際上，這些方法都不能提供實(shí)踐所需的所有可能性，只有選擇適當(dāng)數(shù)量的測量技術(shù)才能滿足表面科學(xué)實(shí)驗(yàn)室的要求。

對于用戶來說，最重要的標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然是商業(yè)設(shè)施的可用性，這在上表中特別標(biāo)明。

使用界面法時(shí)會(huì)遇到樣品純度的問題。液體中少量的表面活性成分會(huì)引起表面張力的劇烈變化。

因此，不能簡單地通過測量任意液體來獲得方法的正確功能。對于此類試驗(yàn)測量，建議使用具有眾所周知特性和高純度的液體系統(tǒng)。

當(dāng)所選標(biāo)準(zhǔn)樣品的測量值達(dá)到一定的準(zhǔn)確度限值時(shí)，用戶就可以對儀器的功能以及樣品的質(zhì)量作出結(jié)論。

只有少數(shù)樣品可用于此類試驗(yàn)測量。下表提供了一些此類液體的重要數(shù)據(jù)。這些數(shù)值由不同的作者和方法確定，可以作為標(biāo)準(zhǔn)。

下面是一些標(biāo)準(zhǔn)液體的表面張力和密度：

注意，一般情況下，兩種液體之間的界面受表面活性雜質(zhì)的影響最大，測得的界面張力不是一個(gè)可靠的值。

這甚至成立，雖然表面張力的兩種液體使用有正確的值。除了正確的表面張力值作為液體純度的標(biāo)準(zhǔn)外，g也不應(yīng)隨時(shí)間變化。這種行為應(yīng)該在感興趣的時(shí)間間隔內(nèi)進(jìn)行測試。

下表給出了兩種液體之間的界面張力值，兩種液體都是相互飽和的，以避免物質(zhì)通過界面轉(zhuǎn)移造成的影響。注意，所有液體在第二種液體中都有一定的溶解度。室溫下的溶解度極限也在表3中給出。

水和第二種液體之間的界面張力g和相互溶解度