合作客戶(hù)/
拜耳公司 |
同濟(jì)大學(xué) |
聯(lián)合大學(xué) |
美國(guó)保潔 |
美國(guó)強(qiáng)生 |
瑞士羅氏 |
相關(guān)新聞Info
-
> 表面張力與潤(rùn)濕作用
> 微尺度區(qū)域內(nèi)靜電相互作用力動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)和脂質(zhì)雙分子層的分布——摘要、簡(jiǎn)介
> 兩相流問(wèn)題的表面張力模型及算法研究
> 表面張力的應(yīng)用研究
> 液體表面張力成因、現(xiàn)象及在生學(xué)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用意義
> 表面張力儀示值誤差的測(cè)量不確定度評(píng)定
> 應(yīng)用不同組裝的磷脂酰膽堿對(duì)牛精漿蛋白的隔離——材料與方法
> LB膜分析儀-α-短螺旋抗菌肽對(duì)癌細(xì)胞選擇性及其抗癌作用的分子機(jī)制:摘要、介紹、材料和方法
> 潤(rùn)濕分散劑的作用與低場(chǎng)核磁檢測(cè)方法
> LB膜-石墨烯與磷脂之間的作用【下】
推薦新聞Info
-
> 瀝青質(zhì)及其亞組分與烷基苯磺酸鈉水溶液在降低IFT中的協(xié)同機(jī)理(二)
> 瀝青質(zhì)及其亞組分與烷基苯磺酸鈉水溶液在降低IFT中的協(xié)同機(jī)理(一)
> 油藏環(huán)境中離子強(qiáng)度與類(lèi)型、溫度對(duì)烷基苯磺酸鹽溶液油水界面張力的影響
> 含聚氧丙烯醚陽(yáng)離子型雙子表面活性劑化學(xué)結(jié)構(gòu)式、制備方法
> 超微量天平應(yīng)用:錫灰中銀含量的分析檢測(cè)方法
> 柴油機(jī)尾氣顆粒物采樣濾紙稱(chēng)重設(shè)計(jì),有效縮短微量天平的穩(wěn)定時(shí)間
> 拉筒法和靜滴法測(cè)定連鑄結(jié)晶器保護(hù)渣表面張力(二)
> 拉筒法和靜滴法測(cè)定連鑄結(jié)晶器保護(hù)渣表面張力(一)
> 低表面張力物系在規(guī)整填料塔中的流體力學(xué)性能和傳質(zhì)性能(二)
> 低表面張力物系在規(guī)整填料塔中的流體力學(xué)性能和傳質(zhì)性能(一)
多肽與氨基酸相比有哪些優(yōu)勢(shì)?
來(lái)源:百家號(hào) 固拓生物科技 瀏覽 616 次 發(fā)布時(shí)間:2022-09-26
大多數(shù)人認(rèn)為,以多肽取代氨基酸是一種不合理的念頭,可事實(shí)上多肽已經(jīng)在悄悄地取代氨基酸。
多肽的分子量低于蛋白質(zhì),但高于氨基酸。蛋白質(zhì)大分子有著很多繁雜的結(jié)構(gòu)等級(jí),不會(huì)輕易被吸收和運(yùn)用,活性和生理作用較差。氨基酸的分子量過(guò)于小,而且在數(shù)量及性能上受限制。多肽有著很強(qiáng)的活性和多元性。
多肽的滲透壓小于氨基酸,食用后不會(huì)造成痢疾和腹瀉等異常反應(yīng),是一種突破了氨基酸的新型的功能性營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,十分可靠。
從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講,氨基酸比不上多肽。如果用50個(gè)氨基酸生成蛋白質(zhì),則這是一種大分子蛋白質(zhì),身體不好消化。利用各種工藝催化的氨基酸僅有20種,它們是20個(gè)單個(gè)氨基酸的混合物,而非憑借兩個(gè)或幾個(gè)氨基酸的肽鍵連接的化合物?;旌衔锖突衔镏g的區(qū)別,代表著其活性,生理作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很大差別。
多肽與氨基酸相比有哪些優(yōu)勢(shì)
從生理功能方面來(lái)說(shuō),氨基酸僅有20種,功能是固定的,多肽的生理功能比氨基酸多很多。多肽參加不計(jì)其數(shù)的人體神經(jīng)的功能活動(dòng),人體激素的分泌,并推動(dòng)人類(lèi)生殖繁衍。
多肽能夠合成細(xì)胞,并控制細(xì)胞的功能活性。人體內(nèi)絕大多數(shù)活性物質(zhì)都以多肽的形式存在著。多肽是生命存在的形式,它是生命的基礎(chǔ)和“橋梁”。這也是多肽取代氨基酸的無(wú)法抗拒的動(dòng)向和力量。與氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)比起來(lái),多肽具備好吸收,損耗低,難以飽和的特性,但氨基酸并不具備這些特性。所以,我們能夠利用這些可消化與吸收的多肽為特殊性身體狀況的人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
多肽對(duì)乳酸菌,雙歧桿菌,酵母菌等各類(lèi)微生物的生長(zhǎng)有著明顯的推動(dòng)作用,這對(duì)食品養(yǎng)分的吸收意義重大。